Borragem em óleo ou vegetais e suas propriedades

O que é borragem

A borragem, cujo nome científico é Borago officinalis , é um arbusto comestível da família da borragem .

É nativa da região da Mesopotâmia, mas hoje é cultivada e cresce naturalmente em muitas regiões do mundo, como o Nordeste da África, grandes áreas da Europa e América. Na verdade, é considerada uma planta naturalizada dessas regiões.

É pouco utilizado na culinária, mas suas propriedades nutricionais colocaram-no no foco do interesse de muitos nutricionistas, mas também, graças ao seu sabor, no de chefs renomados.

Óleo de Borraja

Embora partes como o caule sejam comestíveis, o óleo de borragem pode ser obtido de suas sementes. Seu uso é principalmente utilizado em cosméticos e para o cuidado e regeneração da pele.

Também pode ser consumido, tanto na forma líquida como no mesmo óleo em cápsulas, como ocorre com outros óleos, como a prímula.

receitas de borragem

Propriedades de borragem

As propriedades notáveis ​​do óleo de borragem são que ele contém ácido gama-linolênico e ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. Contribui para a elasticidade e os cuidados gerais da pele, entre outras coisas.

Ele também contém vitaminas C e E, que são muito importantes para o cuidado das células.

No caso dos caules, destacam-se as vitaminas e minerais.

Propriedades da borragem em vegetais

Dentre as propriedades da borragem como vegetal ou vegetal, destacam-se seus nutrientes, sendo os mais importantes a vitamina A ou o retinol. Essa vitamina atua na formação das unhas, pele e olhos. Na verdade, a deficiência dessa vitamina pode levar a problemas de visão.

Você também pode estar interessado em .. Anis estrelado. Propriedades, benefícios e contra-indicações

Das vitaminas do grupo B contém B1 e B2. A primeira, a vitamina B1 ou tiamina, auxilia no metabolismo dos nutrientes, da glicose e da saúde do sistema nervoso, e participa da saúde da visão.

A vitamina B2 ou riboflavina é outra das vitaminas B que a borragem contém e esta, como a tiamina, atua no metabolismo dos nutrientes e da glicose e na saúde ocular. Além disso, é um antioxidante e auxilia os tecidos do tecido.

Além disso, a borragem contém boas quantidades de minerais, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio e sódio.

Benefícios do óleo de borragem

Uma de suas vantagens, ao contrário de outros óleos para a pele, é que a absorção é quase imediata , por isso não vai deixar a sensação oleosa como acontece com o óleo de amêndoa, por exemplo.

Óleo de borragem orgânico

É muito benéfico no tratamento da pele danificada, irritada ou arranhada, pois possui propriedades antiinflamatórias .

óleo de borraja

Por conter um antioxidante como a vitamina E, rejuvenesce a saúde da pele e, portanto, confere brilho, maciez e permeabilidade. Ao mesmo tempo, é um hidratante para as membranas e regenera a pele.

Além do óleo de borragem, há muitos cosméticos, como cremes para o rosto e corpo, que contêm esse óleo entre seus ingredientes.

Borragem limpa

Se você está se perguntando como limpar a borragem, explicaremos de uma maneira simples. Para começar, você verá que a borragem tem pêlos pequenos que picam. Para limpar as hastes podemos calçar luvas, evitando assim nos furar com elas.

Você também pode estar interessado em .. Cominho, uma planta aromática com múltiplas propriedades medicinais

Tiramos o tronco, ou seja, a arte da base da planta, que costuma ser bem dura. Separamos os talos um a um e retiramos os fios de baixo para cima, como é feito com os talos da acelga.

Outra maneira muito fácil de limpar é com uma bucha, como uma bucha. Simplesmente, esfregamos nos talos de borragem e assim os pelos serão limpos.

propriedades de borragem

Lembre-se que se for fervê-lo, os espetos vão amolecer, mas se quisermos refogar ou fritar, é melhor limpar.

Flores de borragem podem ser comidas em saladas.

Cozinhar: receita de borragem com batata

A borragem pode ser cozida da mesma maneira que os talos da acelga. Deixamos para vocês um vídeo de uma receita vegana muito simples de borragem com batata.

Recomendado

Gengibre, propriedades, benefícios, cultivo e como usá-lo para perder peso
Menta: os benefícios impressionantes desta planta
Chia, usos, propriedades contra-indicações e muito mais