Suco de repolho fermentado para problemas gastrointestinais

O repolho é uma grande fonte de vitamina C, ajuda a curar úlceras pépticas e pode até ajudar a prevenir o câncer de cólon e tumores malignos causados ​​por estrogênios, como se não bastasse, eles têm baixo teor calórico e rico em fibras, potássio, ácido fólico e beta-caroteno, um precursor da vitamina A.

Pessoas que consomem grandes quantidades de repolho têm menos probabilidade de desenvolver câncer de cólon, graças aos bioflavonóides, indóis, genisteína e outros produtos químicos do repolho, que inibem o crescimento do tumor e protegem as células dos danos radicais liberado gratuitamente quando o corpo queima oxigênio.

Como algumas dessas substâncias aceleram o metabolismo dos estrogênios, as mulheres que consomem grandes quantidades de repolho têm menos probabilidade de desenvolver câncer de mama, útero e ovário.

O repolho também é indicado nos casos de úlcera, náusea, neuralgia, erisipela, gota, reumatismo e rouquidão, além de ser ideal para o sistema digestivo e para o fígado.

Nos casos citados, e como medida preventiva, tome um copo de suco de repolho pela manhã e com o estômago vazio.

Além disso, o suco cru do repolho auxilia na cicatrização de úlceras pépticas, por causa da metionina, um aminoácido encontrado em pequenas quantidades nos vegetais. Beba apenas um litro de suco de repolho cru por dia durante pelo menos duas semanas.

Nota: Se o sabor parecer muito, você pode adicionar cenoura e / ou aipo para modificar o sabor.

Quem sofre de doenças estomacais e intestinais consegue grandes melhoras com esse suco, mas fermentando, é como se fizéssemos uma cerveja de repolho.

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Para fazer isso, siga as etapas abaixo:

Primeiro lavamos e picamos o repolho em quantidade suficiente para encher o liquidificador.

Adicione água pura até cobrir 2/3 do copo do liquidificador.

Misture em alta velocidade por um minuto ou até ficar completamente misturado.

Colocamos o suco resultante em uma tigela e cobrimos com filme plástico para que não deixe o ar passar, depois deixamos em temperatura ambiente por três dias.

No final do terceiro dia temos um suco de chucrute pronto para beber.

Tem que coar e guardar refrigerado, dura vários dias, é melhor consumir com o estômago vazio.

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