Inulina. O que é e para que serve

O que é inulina

A inulina é uma família de carboidratos complexos ou polissacarídeos indigeríveis presentes nas raízes, tubérculos e rizomas e em muitos alimentos, embora geralmente em pequenas quantidades.

Também pode ser consumido na forma de extrato em pó obtido diretamente da raiz de chicória.

Propriedades, funções e utilizações da inulina: para que serve?

Uma das funções mais importantes da inulina e suas propriedades é que, graças aos princípios probióticos que contém, ajuda a saúde da flora intestinal e das bactérias que, como os bífidos, estão alojadas, junto com muitas outras bactérias, no dispositivo. sistema digestivo, que é conhecido como microbiota.

As bactérias da flora intestinal, ao contrário das bactérias invasivas externas, são vitais para prevenir danos internos e doenças no corpo.

Além disso, a inulina é usada para ajudar a regular o peso corporal, graças ao efeito saciante ao estimular a leptina, o hormônio da saciedade. E é uma grande fonte de fibra.

As fibras são muito importantes para o corpo e o trato intestinal, mas também para a saúde do coração, das artérias e para evitar doenças como o diabetes.

Outro benefício da inulina é que ajuda a manter os níveis de colesterol LDL no sangue e, se isso não bastasse, é boa para melhorar a saúde do fígado, graças a neutralizar o acúmulo de triglicerídeos no fígado.

inulina o que é isso

Absorção de minerais e vitaminas

Também é muito importante ressaltar que a inulina é necessária para a absorção de vitaminas e minerais como o cálcio. Portanto, pessoas com problemas ósseos (como descalcificação ou osteoporose) se beneficiam muito com o consumo de inulina, pois absorvem melhor esse mineral vital para a saúde óssea.

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Também é importante saber que as vitaminas do complexo B, muito importantes para o sistema nervoso e para a absorção de outros nutrientes, por sua vez, precisam da inulina para ser absorvida pelo organismo e funcionar adequadamente.

Portanto, a inulina estimula a melhora na absorção de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantotênico), vitamina B6 (piridoxina), vitamina B7 (biotina), também chamada de vitamina H, vitamina B9 (ácido fólico) e vitamina B12 (cobalamina).

Alimentos de inulina

Os alimentos que contêm inulina naturalmente são, entre muitos outros, alcachofras, chicória, banana, banana, trigo, aveia, cevada, alho e alho-poró.

Contra-indicações de inulina

Embora a inulina seja considerada um alimento razoavelmente seguro, pode ser problemática em pessoas que têm problemas para absorver a frutose.

Em muitas quantidades, a ingestão de inulina pode causar irritação no estômago e, embora a maioria das pessoas não sofra, deve-se ter cuidado para não exceder as quantidades recomendadas.

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