Purslane, uma planta que não vale nada e serve para tudo

A beldroega , Portulaca oleracea, é uma daquelas plantas erroneamente chamadas de erva daninha aqui nas ecocosas que gostamos de chamar de buenazas. Cresce espontaneamente em quase qualquer canto, ao sol ou à sombra, em solo pobre, pedra, areia, em qualquer canto, encostado a uma parede, no quintal e até mesmo nos ladrilhos quebrados da calçada.

A beldroega é comestível e medicinal , as folhas são pequenas, carnudas, verdes brilhantes e ovais. Os caules e ramos são castanho-arroxeados e a planta cresce, rastejando ao longo do solo e floresce com pequenas flores amarelas. É uma suculenta que se propaga simplesmente cortando um pedaço e colocando-o no solo húmido ou num copo de água.

Esta planta selvagem é encontrada em climas quentes e temperados. Ele vem da Ásia, onde tem sido usado por suas propriedades curativas e nutricionais por milhares de anos.

Em Portugal, por exemplo, é a planta muito utilizada no campo onde se prepara um prato popular chamado sopa de beldroegas .

A beldroega é uma fonte rica em  ômega-3 , um óleo raro em nossa dieta e necessário para controlar o colesterol, junto com os peixes e algumas sementes, a beldroega é uma das melhores fontes, em 100 g de beldroegas existem cerca de 350 mg de ácido linoléico (ômega-3).

Planta medicinal.

Esta planta também é rica em vitaminas A, B e C e minerais , entre as suas  propriedades medicinais é diurética , purifica o sangue , analgésica , cicatrizante e anti-glicémica o que a torna indicada para diabetes.

Na medicina popular, beldroegas também são usadas para tratar casos de vômito , diarréia e extinção de hemorróidas . Suas folhas frescas são utilizadas topicamente no alívio de picadas de insetos e também contra acne , por sua ação antiinflamatória.

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Purslane como alimento.

Na cozinha você pode usar todas as partes aéreas de Portulaca oleracea L., cozidas ou não. As folhas são ricas em mucilagem, têm um sabor ligeiramente ácido e salgado e podem ser utilizadas em várias saladas, combinadas, por exemplo, com tomate e pepino.

Nas receitas mais elaboradas, a beldroega é utilizada no preparo de sopas, molhos para massas e como substituto do espinafre em guisados.

Atenção:  Purslane possui níveis elevados de oxalato como o espinafre, portanto seu consumo cru não deve ser exagerado e é contra-indicado em caso de problemas renais, seu consumo também é contra-indicado em gestantes por poder estimular o útero.