Congele em potes de vidro sem quebrar

Durante anos ele disse e tentou abandonar o plástico, e um grande aliado na minha busca por um mundo com menos plástico são os potes de vidro. É por isso que tive que pesquisar e experimentar congelar restos de comida em potes de vidro, não sou um grande fã de congelamento, mas com 3 crianças pequenas é necessário.

frascos de vidro

No processo quebrei um pote que outro, mas hoje trago para vocês todos os segredos para poder congelar em potes de vidro sem problemas.

Dicas para congelar em potes de vidro:

Fava, feijão, ervilha, ervilha, leguminosa em geral.

Congelar essas proteínas vegetais é simples e uma ótima solução. Para congelar, os frascos de boca larga e bastante alongados são bons, devemos deixar pelo menos 4 cm sem completar. Em geral, o líquido se expande após o congelamento, por isso é fundamental deixar um espaço extra para que o vidro não quebre sob pressão. Essa mesma dica é útil para molhos, polpas de frutas e muitos outros líquidos.

Frutas

As frutas congeladas são práticas e uma ótima opção para ter frutas o ano todo e poder fazer deliciosos sorvetes no verão. Idealmente, você deve congelar frutas maduras. Frutas como banana ou tangerina, primeiro tem que descascar, geralmente lavo todas, descasco e corto a seguir congelo em potes sem tampa.

Tomates

Para congelar os tomates, o melhor é primeiro desidratá-los no forno em fogo baixo, colocar os tomates fatiados, depois colocar na jarra, deixar algum espaço e congelar.

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Caules e restos de plantas

Guardo muitas coisas que os outros jogam fora, como restos de marmelo que uso para colocar pectina em compotas, talos de acelga, folhas de aipo e coisas para fazer caldos, esse tipo de coisa que coloco em potes e Eu os mantenho sem tampa.

Caldos e outros líquidos.

Tal como acontece com outros líquidos, só temos que deixar espaço para que eles se expandam sem quebrar o vidro. Outra coisa importante é guardar em porções, lembre-se que uma vez descongelado não podemos recongelar, e se algo for muito líquido como um caldo ou molho de tomate devemos deixar pelo menos 5 ou 6 cm sem completar ou mesmo um pouco mais se o garrafa não é muito larga.

Aqueles que não precisam de potes de vidro

Bolos, pães e biscoitos

Para pães, bolos e biscoitos eu simplesmente coloco no freezer, às vezes uso um pequeno filme plástico ou um pano ou gaze com cera de abelha e levo ao freezer, depois descongelam no forno, para que fiquem tão fresquinhos.

Estas são apenas algumas sugestões, mas qualquer alimento que possa ser congelado em recipientes de plástico também é adequado para congelar em recipientes de vidro.

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