Conserve vegetais e legumes de forma sustentável

Quando vamos à feira, ao mercado ou a um agricultor próximo, enchemos a nossa casa com magníficas verduras e legumes, necessários para uma alimentação saudável.

Mas depois de um tempo muitos estragam, levando-nos a ter que desperdiçar alimentos, embora ainda possamos compostá-los, eles não podem mais ser comidos.

Isso acontece muitas vezes devido a uma forma inadequada de conservar, tudo tem sua forma, hoje deixo para vocês este guia com as coisas mais comuns para que vocês possam mantê-los em bom estado e com pouco gasto de energia.

Alcachofras: é preferível mantê-las em recipiente fechado, o que permite pouca umidade, pois a umidade acelera sua decomposição.

Espargos: Deve-se colocar o cacho em pé e submergir a parte grossa dos caules em um recipiente com água, assim ficam muito bem conservados.

Rúcula : Mergulhe em água fria e seque bem, depois coloque em um recipiente aberto e cubra com papel toalha, assim retêm a umidade.

Manjericão: É muito difícil de conservar, bom é comprar o vaso inteiro e colher aos poucos, mas se não for o caso coloque em um jarro com papel úmido e tampa, depois coloque em local fresco.

Feijão, feijão, ervilha : conservar na geladeira em recipiente sem tampa. É aconselhável comer no mesmo dia, mas se não for possível, congele.

Beterraba: A beterraba é lavada e armazenada em um recipiente coberto com um pano úmido ou papel de cozinha.

Beterraba : mantenha em recipiente hermético.

Brócolis : Guarde em um recipiente sem tampa ou embrulhe em uma toalha ligeiramente úmida e leve à geladeira.

Couve-de-bruxelas: se comprar com o talo, não perca a cabeça com a couve e guarde na geladeira. Se comprado sem haste, coloque em um recipiente sem tampa, coberto com uma toalha úmida.

Repolho : o repolho começa a perder umidade após uma semana, portanto, é melhor consumi-lo em sete dias. Durante este período, deixe em local fresco e retire as folhas externas se começarem a murchar.

Cenoura : Corte as folhas deixando cerca de dois centímetros da parte verde, se estiverem molhadas, seque-as e guarde-as em recipientes ou saquinhos com perfurações para que dêem ar e não retenham a umidade.

Couve - flor : Pode ser mantida na geladeira, em recipiente fechado, por três a cinco dias. Dica: Antes de guardar, retire as partes escuras e não lave este vegetal até a hora de usá-lo. Mas é melhor consumir no mesmo dia da compra.

Aipo: enrole a raiz em uma toalha úmida e guarde na geladeira; Também podemos colocá-lo em pé em uma jarra ou prato com água.

Milho: Retire as folhas e coloque em um recipiente sem tampa. Porém, aconselhamos não armazenar milho por muito tempo porque perde o sabor.

Pepino: embrulhe em uma toalha ligeiramente úmida e guarde na geladeira. Alguns dias em qualquer lugar fresco aguenta bem, mas depois é preciso refrigerar.

Berinjela Não lave até o momento do uso. Guarde-os em local fresco, coloque-os separadamente para não amassarem.

Alho : guarde em local fresco e escuro.

Alho jovem: guarde na geladeira em recipiente com pouco ar ou deixe fora por um ou dois dias;

Vegetais com Folhas: S cure as folhas murchas ou enrugadas e guarde-as em um recipiente hermético coberto com um pano úmido para evitar que sequem.

Alguns tipos de folhas, como couve e acelga, conservam-se melhor quando colocados em um recipiente com água na geladeira.

Feijão verde : embrulhado em um pano, guarde-o em um recipiente que não seja totalmente hermético.

Alho - poró : coloque em uma jarra de água rasa (apenas na parte inferior do tronco).

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Batata doce : guarde em local escuro, fresco e seco, como uma caixa ou saco de papel.

Chicória vermelha : guarde em um recipiente coberto com um pano úmido na geladeira.

Rabanetes : Retire as folhas, pois extraem água das raízes. Guarde-os em um recipiente aberto, coberto com uma toalha úmida fria.

Ruibarbo: embrulhe em um pano úmido e guarde em um recipiente fechado na geladeira.

Espinafre : guarde em um recipiente aberto na gaveta de vegetais. De preferência a uma temperatura fria.

Cebolinha : coloque em um copo ou jarra com água.

Batatas ou batatas : Armazenar em local fresco e escuro com boa ventilação.

Tomate : Dependendo da maturação, os tomates podem ficar até duas semanas em uma tigela. Para acelerar o amadurecimento, coloque em um saco de papel junto com uma maçã.

Nabo : Retire as folhas (guarde-as separadamente) e coloque em um recipiente coberto com um pano úmido.

Abobrinha, Abobrinha, Abóbora : Por alguns dias, pode-se deixar em uma tigela em algum lugar fresco da casa, mesmo após o corte. Embrulhe em um pano e leve à geladeira, para mantê-lo por mais tempo.

Cebolas : consulte Armazenando cebolas por vários meses.

Bem, espero que este guia seja útil para você, para manter vegetais e legumes por mais tempo e em melhores condições e lembrar que frutas e vegetais estragados não são lixo, eles são usados ​​para fazer composto, aprenda a: Composto e muito mais ..