Crostas de pizza saudáveis

Pizza, aquele maravilhoso presente da gastronomia italiana para o mundo, também é um alimento um tanto rico em carboidratos e gorduras, tantas vezes por mais que nos pese, devemos evitá-la.

Aqui trago-vos a solução para poder fazer massa sem farinha de trigo e obter uma pizza baixa em calorias e própria para celíacos, também com sabores diferenciados mas muito saborosos.

Infelizmente, há cada vez mais pessoas com alergia ou intolerância ao trigo devido ao seu abuso na nossa alimentação e à quantidade de pesticidas com que a banham como vimos noutras ocasiões, para poder fazer uma pizza saudável felizmente há opções.

Receita de pizza de couve-flor

Massa de couve-flor:

A couve-flor é muito baixa em calorias e pode ser usada como arroz ou cuscuz e é isso que faremos para formar a massa da nossa pizza, cortamos as partes externas da couve-flor deixando os talos grossos separados, e passamos no processador de alimentos até que fique como pequenas partículas de arroz, então a gente cozinha por 4-6 minutos, salteado com um pouco de óleo ou fervido.

Para formar a massa misturamos com um ovo um pouco de queijo de cabra ou outro semelhante (opcional) pode-se também adicionar temperos como cominho, uma pitada de sal e a seguir compactar um pouco e moldar em um papel manteiga, colocamos para Asse com o forno pré-aquecido a 200º por cerca de dez minutos até que esteja dourado e crocante então montamos o que mais gostamos e um pouco mais no forno se os ingredientes o justificarem e uma pizza saudável e divertida pronta.

Massa com farinha de amêndoa:

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A farinha de amêndoa tem poucas calorias e é ideal para aquelas receitas em que queremos substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, inclusive massa de pizza. Colocamos numa tigela um ovo, queijo parmesão e temperos salgados já que o parmesão é salgado, formamos a massa e assamos, é uma massa com um ligeiro sabor a noz mas muito rica e que enche muito bem graças aos óleos de amêndoa.

Massa com purê de batata:

Quem não gosta de um delicioso purê de batata e que enriquece a pizza, misturamos o purê com um quarto de xícara de farinha (qualquer tipo de farinha serve; trigo, amêndoas, aveia, coco, etc), sove um pouco e Esticamos sobre um papel vegetal, depois levamos ao forno pré-aquecido e asse até ficar crocante, essa receita serve para substituir a farinha de trigo e é muito rica, mas não corto os carboidratos.

Em todas essas receitas, não adicione os ingredientes até que a massa esteja bem cozida e crocante.

Com muito pouco tempo e com utensílios especiais de cozinha, como a processadora e papel manteiga, podemos obter massas impressionantes sem usar farinha de trigo.

Para colocar por cima lembre-se que nem tudo é molho de tomate e queijo, também pode colocar muitos vegetais cortados em rodelas como abobrinha, beringela, couve etc., é só experimentar, combinar e saborear.

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