Cebolas egípcias, você as cultiva uma vez e as aproveita para o resto da vida

Cebola e alho eram algo muito comum na dieta do antigo Egito, entre as variedades que mais se consumiam, eram cebolas aéreas, ambulantes ou egípcias.

Eu os conheci há alguns anos no sul do Chile com o nome de chalota patagônica, assim são chamados por causa de sua semelhança e da mesma forma de uso que as preciosas chalotas.

Cebola egípcia crescendo ao lado de framboesas e vinhasCebola egípcia crescendo ao lado de framboesas e vinhas

Desde então é uma cultura que adoro porque é basicamente um autocultivo, você planta e pronto, nunca mais cuida, não tem praga, não tem problema de sol, sombra, falta de espaço, pouca água, frio resiste a tudo e eles eles replantam sozinhos ano após ano.

Que mágica acontece, porque essas cebolas simplesmente têm pequenos bulbos que crescem na parte superior do caule, quando maduras caem no chão e são plantadas sozinhas, por isso se movem pelo solo e daí o apelido de cebolas caminhantes.

cebola completa com seu bulbo, caule e pequenos bulbos que darão origem a novas cebolascebola completa com seu bulbo, caule e pequenos bulbos que darão origem a novas cebolas

Como eu dizia, é uma cultura que não precisa de cuidados, se quisermos limitar a área só temos que arrancar, sai muito fácil puxando a parte inferior do caule, fazemos o mesmo para colher.

Na altura da colheita, se os bolbos não tiverem caído, podemos retirá-los e utilizá-los como semente para plantar noutras zonas ou partilhar com amigos e vizinhos, aliás é a forma de obter estas cebolas uma vez que normalmente não se encontram no armazém.

Bulbos de cebola egípcia prontos para semearBulbos de cebola egípcia prontos para semear

Para comê-los, podem ser consumidos crus, cozidos, assados ​​ou fritos. Tanto o bolbo como o caule podem ser usados ​​inteiros, tem um sabor suave e não faz chorar.

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Você sabe como conseguir alguns bulbos de cebola egípcia, você os planta uma vez e os tem para a vida toda.

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